Symbole d’une enfance gourmande et complice, Brioche Pasquier continue de rassembler les familles. Derrière cette madeleine de Proust à la française, une marque familiale qui a su garder son authenticité. François Machery (EMLV 06, Université Paris 1 Panthéon Sorbonne 07), Directeur Commercial et Directeur Général Adjoint du site de la région parisienne explique comment l’entreprise a su se réinventer pour parler aux nouvelles générations.
On ne présente plus les produits phares de l’univers Pasquier ! Mais comment continuer à faire vivre ses marques iconiques comme Pitch auprès de la Gen Z ?
Créé il y a 40 ans, Pitch est le premier goûter nomade à avoir été pensé pour être glissé dans le cartable. C’est une marque qui a accompagné des générations (les enfants d’hier sont les parents d’aujourd’hui !) et aujourd’hui, 14 Pitch sont consommés chaque seconde en France ! Pour assurer cette continuité, nous nous appuyons bien sûr sur les médias traditionnels, mais aussi sur le milieu sportif, un vrai vecteur de lien. Nous sommes partenaires de l’Equipe de France de football, présents dans de nombreux stades et nous organisons des tournées sur les plages ou dans les stations de ski pour aller à la rencontre de nos consommateurs.
Quels sont les engagements de Brioche Pasquier qui parlent le plus aux familles aujourd’hui ?
En matière d’engagement, notre objectif n’est pas de donner des leçons, mais de rester simples et concrets. Notre premier média, c’est notre packaging : il reste sur la table du petit-déjeuner et nous permet de faire passer des messages de façon ludique. Bien sûr, le consommateur attend d’abord un produit bon, moelleux et gourmand. Mais il est aussi rassuré de savoir que nous agissons sur la réduction du plastique, les filières, l’économie circulaire ou encore la consommation d’eau. Et nous avons la chance d’incarner un vrai savoir-faire français avec un nom, Pasquier, qui est encore celui de notre PDG. Nous sommes aujourd’hui la 6ᵉ marque alimentaire la plus achetée en France.
Vous avez rejoint Brioche Pasquier il y a 13 ans. Qu’est-ce que ce parcours dit de l’esprit de l’entreprise et de sa manière de faire grandir ses collaborateurs ?
Brioche Pasquier est une entreprise familiale française, mais surtout décentralisée. Sur l’activité Brioche par exemple, nous avons cinq sites en France qui fonctionnent en autonomie, drivés par un binôme de direction : un directeur industriel et un directeur commercial, dans le même bureau. C’est une vraie force car on ne peut pas vendre sans comprendre la production, et inversement. Depuis 13 ans, j’apprécie cette culture très simple, de proximité, d’une entreprise qui fait confiance et qui donne leur chance à ses collaborateurs. Mon parcours en est la preuve : j’ai commencé comme responsable marketing, puis j’ai évolué progressivement vers des fonctions plus larges, jusqu’à la direction commerciale. J’ai une vision à 360° : je négocie avec la grande distribution, mais je connais aussi ce qui se passe dans mon usine, en dirigeant notamment la supply chain, le marketing… ou sur le terrain avec nos forces de vente. Cette approche globale, je ne l’aurais pas trouvée ailleurs.
Quelles sont les opportunités pour les jeunes talents chez Brioche Pasquier en 2026 ?
Elles sont nombreuses, quels que soient les profils. Nous recrutons sur des métiers très variés : marketing, commerce, supply, production. L’alternance joue un rôle clé : en 2024, nous avons accueilli 448 étudiants, et 30 % d’entre eux ont été embauchés par la suite en CDI ou CDD. Aujourd’hui, plus de 100 offres d’emploi sont ouvertes sur le territoire français. Les passerelles sont réelles : certains collaborateurs passent de la production au commerce et vice-versa. Nous ne cherchons pas uniquement des experts, mais surtout des personnes curieuses, prêtes à apprendre et à évoluer.
Université de Paris 1 Panthéon-Sorbonne
Quand je suis arrivé à la Sorbonne pour mon Master 2, j’ai tout de suite senti une atmosphère différente : un lieu chargé d’Histoire, mais en même temps très concret. Les enseignants venaient du monde professionnel, ils nous faisaient travailler sur des cas réels, et ça a vraiment été une transition vers la vie active. Au final, c’était très complémentaire de ma formation en école de commerce. Un souvenir reste particulièrement fort : la remise des diplômes dans l’amphithéâtre Liard, un cadre que je n’ai jamais oublié.
Chiffres-clés : 3 700 collaborateurs / 14 usines en France / 945 M€ de CA annuel dont 25 % hors de France
Retrouver l’ensemble de nos offres sur www.pasquier.fr rubrique Recrutement
