Pour les écoles du groupe Sommet Education, les soft skills ne sont pas qu’un effet de mode ! Les savoir-être constituent même le cœur de leur pédagogie depuis 50 ans. Rencontre avec Benoit-Etienne Domenget, DG de ce groupe rassemblant les meilleurs établissements d’enseignement hôtelier : les Roches Global Hospitality Education et le Glion Institut.