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Institut paul bocuse

L’Institut Paul Bocuse célèbre sa promotion 2018, marrainée par l’iconique cheffe Anne-Sophie Pic

La remise des diplômes a marqué le début d’une grande aventure professionnelle pour 203 diplômés de 23 nationalités, destinés à évoluer à des postes top management de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires, en France comme à l’International. Le 5 avril à L’Auditorium Maurice Ravel de Lyon plus de 800 personnes, diplômés et familles, institutionnels et professionnels du monde entier ont assisté à cette cérémonie, rythmée par les créations scéniques des étudiants.

Anne-Sophie Pic, modèle d’entrepreneur, de travail et d’humilité s’engage aux côtés de cette nouvelle promotion et devient la 2ème femme marraine de promotion de L’Institut Paul Bocuse.

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Restauration Zéro déchet et accessible ? C’est possible ! la preuve avec Table Green, collaboration entre l’Institut Paul Bocuse et La Commune

Développé et opéré par les 3ème année « Arts culinaires » et « Management Hôtelier » de l’institut, ce concept propose une approche globale de la restauration écoresponsable : l’assiette bien sûr mais aussi, les matériaux, la pédagogie du service, l’innovation digitale et la valorisation des déchets pour une expérience client unique.

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